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  • La pharmacie centrale de France
    Nicolas Sueur, La pharmacie centrale de France. Une coopérative pharmaceutique XIXe siècle, Tours, Presses universitaires Francois Rabelais, coll. « Perspectives historiques », 2017.
  • Des mots à la bouche
    Sidonie Naulin, Des mots à la bouche. Le journalisme gastronomique en France, Tours, Rennes, Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires Francois Rabelais, coll. « Tables des hommes », 2017.
  • L'école des sages-femmes
    Nathalie Sage Pranchère, L'école des sages-femmes. Naissance d'un corps professionnel (1786-1917), Tours, Presses universitaires Francois Rabelais, coll. « Perspectives historiques », 2017.
  • Jean Zay
    Pierre Allorant, Gabriel Bergounioux, Pascal Cordereix (dir.), Jean Zay. Invention, reconnaissance, postérité, Tours, Presses universitaires Francois Rabelais, coll. « Perspectives historiques », 2016.
  • La juste mesure
    Thomas Depecker, Anne Lhuissier, Aurélie Maurice (dir.), La juste mesure. Une sociologie historique des normes alimentaires, Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires Francois Rabelais, coll. « Tables des hommes », 2013.
  • La table des Français
    Florent Quellier, La table des Français. Une histoire culturelle (XVe-début XIXe siècle), Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires Francois Rabelais, coll. « Tables des hommes », 2013.
  • Lire les villes
    Anna Madoeuf, Raffaele Cattedra (dir.), Lire les villes. Panoramas du monde urbain contemporain, Presses universitaires Francois Rabelais, coll. « Villes et Territoires », 2012.
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