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  • La gamelle et l'outil
    Thomas Bouchet, Stéphane Gacon, François Jarrige, François-Xavier Nérard, Xavier Vigna (dir.), La gamelle et l'outil. Manger au travail en France et en Europe de la fin du XVIIIe siècle à nos jours, Nancy, Arbre bleu Éditions, 2016.
  • Quand les socialistes inventaient l'avenir
    Thomas Bouchet, Vincent Bourdeau, Edward Castleton, Ludovic Frobert, François Jarrige (dir.), Quand les socialistes inventaient l'avenir. Presse, théories et expériences, 1825-1860, Paris, La Découverte, 2015.
  • La modernité désenchantée
    Emmanuel Fureix, François Jarrige, La modernité désenchantée. Relire l'histoire du XIXe siècle français, Paris, La Découverte, coll. « SH / Écritures de l'Histoire », 2015.
  • Techno-critiques
    François Jarrige, Techno-critiques. Du refus des machines à la contestation des technosciences, La Découverte, 2014.
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