Navigation – Plan du site
  • La juste mesure
    Thomas Depecker, Anne Lhuissier, Aurélie Maurice (dir.), La juste mesure. Une sociologie historique des normes alimentaires, Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires Francois Rabelais, coll. « Tables des hommes », 2013.
  • Alimentation populaire et réforme sociale
    Anne Lhuissier, Alimentation populaire et réforme sociale. Les consommations ouvrières dans le second XIXe siècle, Maison des Sciences de l'Homme, coll. « Natures sociales », 2007.
  • Sociologie de l'alimentation
    Séverine Gojard, Anne Lhuissier, Faustine Régnier, Sociologie de l'alimentation, La Découverte, coll. « Repères », 2006.
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