Reviewer / Antoine Rouillard-Pérain
Doctorant à l’Observatoire sociologique du changement, Sciences Po.
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Ivan Sainsaulieu, Conflits et résistances au travail, Paris, Les Presses de Sciences Po, series: « Contester », 2017.Information
- Review by Antoine Rouillard-Pérain
Published 13 July 2017
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Christèle Dondeyne, Les cuisines du capitalisme. L'industrialisation des services de restauration collective, Vulaines sur Seine, Éditions du Croquant, series: « Dynamiques socio-économiques », 2016.Information
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Published 18 May 2017
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