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  • La gamelle et l'outil
    Thomas Bouchet, Stéphane Gacon, François Jarrige, François-Xavier Nérard, Xavier Vigna (dir.), La gamelle et l'outil. Manger au travail en France et en Europe de la fin du XVIIIe siècle à nos jours, Nancy, Arbre bleu Éditions, 2016.
  • Quand les socialistes inventaient l'avenir
    Thomas Bouchet, Vincent Bourdeau, Edward Castleton, Ludovic Frobert, François Jarrige (dir.), Quand les socialistes inventaient l'avenir. Presse, théories et expériences, 1825-1860, Paris, La Découverte, 2015.
  • Les fruits défendus
    Thomas Bouchet, Les fruits défendus. Socialismes et sensualité du XIXe siècle à nos jours, Paris, Stock, coll. « Les essais », 2014.
  • Noms d'oiseaux
    Thomas Bouchet, Noms d'oiseaux. L'insulte en politique de la Restauration à nos jours, LGF/Livre de Poche, coll. « Le Livre de Poche », 2011.
  • Un jeudi à l'Assemblée
    Thomas Bouchet, Un jeudi à l'Assemblée. Politiques du discours et droit au travail dans la France de 1848, Éditions Nota Bene, 2007.
  • Noms d'oiseaux
    Thomas Bouchet, Noms d'oiseaux. L'insulte en politique de la Restauration à nos jours, Stock, 2010.
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