Navigation – Plan du site

AccueilLireLes livres2010Etes-vous qualifié pour servir ?

Etes-vous qualifié pour servir ?

Etes-vous qualifié pour servir ?

Sylvie Monchatre, Etes-vous qualifié pour servir ?, La Dispute, coll. « Le genre du monde », 2010, 221 p., EAN : 9782843031960.
Notice publiée le 31 mai 2010

Présentation de l'éditeur

Plus de deux cent mille serveurs dans la société française. plus de cinq cent mille employés et ouvriers du secteur de l'hôtellerie-restauration s'affairent à nous servir. mais que savons-nous d'eux? Cet ouvrage aborde leur univers par la petite porte: celle des salariés d'exécution. issus de milieux populaires. Comment ont-ils été enrôlés dans ces emplois? Dans quelles conditions pratiquent-ils leur activité? Comment se présentent leurs parcours de vie?

Haut de page
Rechercher dans OpenEdition Search

Vous allez être redirigé vers OpenEdition Search