Author / Martin Bruegel
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Martin Bruegel, Marilyn Nicoud, Eva Barlösius (dir.), Choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires. De la fin du Moyen Age à nos jours, Presses universitaires de Rennes, series: « Histoire », 2011.Information
- Review by Cécile Campergue
Published 17 March 2011
- Review by Cécile Campergue